onsdag 27. november 2019

27.11.2019 Surdeig

Surdeig

Jeg fikk litt hjelp og gode råd i facebookgruppa «surdeig». Jeg var litt usikker på om deigen min var klar til baking. 
Så et av rådene var å ta en vanntest. Et glass vann, ta ei teskje deig og slipp den forsiktig opp i vannglasset, flyter deigen er deigen klar til å bake med. Min deig var klar. 
Resultatet ser du på bildene under. Det smakte kjempe godt.





27.11.2019 Utstyr til Surdeig

Hevekurver

Jeg dro en tur ut på shopping for å se om jeg fikk kjøpt hevekurver.
En hevekurv er sånn kjekt å ha og må bare ha ting. En bruker hevekurv for å få god høyde på brødet.
Kurvene har et fint mønster innvendig som vises når en snur brødet tas ut av kurvene. Brødet skal ikke stekes i kurvene. En heve kurv kan være avgjørende magi for sluttresultatet. Disse kurvene kjøpte jeg hos Clas Ohlson.



mandag 25. november 2019

torsdag 21. november 2019

21.11.2019 Surdeig

Surdeig
Da har jeg prøvd meg litt frem og satt surdeigsstarter.
Det er lurt å sette på en strikk for å se hvor mye deigen har vokst. Det ser ganske bra ut så langt.