lørdag 21. januar 2017

21.01.2017 Bokashi

Bokashi KJØKKENKOMPOSTERING






Bokashi er enkel og smart kjøkkenkompostering som omdanner matavfall til næringsrik jord og gjødsel på noen uker under rette forhold.  Kjøkkenkompostering med Bokashi er lettvint, krever liten plass, lukter ikke vondt. Min samboer synes det lukter litt av selve strøet. Oppbevarer en Bokashistrø i en lufttett boks er ikke det noe problem.

Kompostering med bokashi foregår i flere trinn. Første del inne i en lufttett bokashibøtte (en kan også lage sin egen Bokashi bøtte, dette krever gode forhold som en skikkelig lufttett bøtte)
Fordelen med de ferdige bøttene med tappekran er at vi kan tappe av Bokashi veske og bruke det som tilskudd til plantene våre. Det skal vist også kunne bekjempe lus. Det må tynnes ut. 
Les mer om dette på sidene til "Bokashi Norge" .
Når bøtta er fylt opp med matavfall tilsatt Bokashi strø mellom lagene av nytt matavfall så skal den settes bort til gjæring i ca 14 dager, også her er temperaturen viktig. Bokashistrø er hvetekli innsatt med effektive mikroorganismer. Mikroorganimene er naturlige mikrober som setter igang en gjærings eller syningsprosess når det kommer i kontakt med organisk materiale. Dette er godt forklart på sidene til Bokashi Norge, så besøk siden og les mer der om Bokashi, kanskje du også blir fristet til å lage næringsrik jord av matrestene dine.
Neste steg er at det ferdige gjæra matavfallet vårt nå skal komme i kontakt med jord. Fremgangsmåten blir vist på sidene til Bokashi Norge. Det ligger også mange filmer på youtube.com/bokashi angående teamet. Vær nøye med temperaturen, det skjer ikke noe i jord fabrikken vår hvis temperaturen er for lav.
Jeg skal etter hvert prøve meg på en jordfabrikk inne. Når jeg skal til med det vil det komme et innlegg om det.


søndag 8. januar 2017

08.01.2017 Epledrikk

EPLEDRIKK

 


 

 

 

Epledrikken har jeg laget med saftkokeren. Det er ca 5 kg epler pr koking.
Pr 4 l ferdig kokt saft blandet jeg inn 1200 dl sukker
1 sitron
1 stang kanel.
2 ts flytende atamon.

Jeg måler opp avrent saft over i en egen kasserolle. Tilsetter sukker og safta fra 1 sitron. Sitron er en smaksak. Disse eplene var veldig søte. Jeg vil st det skal smake eplesaft og er litt forsiktig med sitron.
Kanelstanga ligger i fra jeg begynner og måle opp fra saftkokeren. Den tas ut før jeg tømmer safta på rene flasker. Jeg siler safta slik at den blir klar og fin.