16.08.2016 Tomater og Chili

Da har jeg vært ute i hagen og i drivhuset og plukket inn noen tomater.
Noen av de tålte ikke temperatur forandringen fra 8 grader til +20 inne så de sprakk litt.

 

Disse Chiliene er ekstra moro å få til. Jeg fikk med ca 1 l ferdig soltørket og malt Chili da jeg var på besøk på farmen til min svigerdatter Nipa sin familie i Thailand i november 2013.

Det er hennes bestemor som har tørket og malt chilien til meg. Hun vet jeg er kjempeglad i chili. Jeg fikk også med tørket hele chili. Jeg plantet noen frø i 2015 og overvintret plantene. I år produserer den mengder med Chili. De er kjempe sterke 

14.08.2016 Test av Mandelpoteter

Potetplante

Dette er blomsten til en Pimpernell potet.

De er utrolig flotte.

Vi måtte bare teste om det var noen poteter under potetriset.

Vi er ganske fornøyde siden potetene skal stå i jorda enda ca 1,5 mnd. til. 

Det er nå etter at det er mørkt på natta at den vokser best her i nord.

14.08.2016 Squash fra parsellen

Squashen er fra to planter på min parsell. 

Med disse to plantene er vi selvberget med Squash.

 

 

Den ble ganske sto, normalt ville jeg høstet den når den er litt mindre. 

Vi har vært bortreist noen dager og da gror det fort.

09-13.08.2016 Multer fra Sverige fra Vougatjålme

Guijaure

Vi leide ei hytte i noen dager ved Guijaure.

Vi ble fløyet inn med helikopter.

Det ble en del trasking over mange myrer for å finne bær.

Vi kjørte innom grensehandelen og sikret oss litt sukker på turen hjem.

Dette ble resultatet og er nå på plass i fryseren.

09-13.08.2016 Multer fra Sverige.

Guijaure

Vi leide ei hytte i noen dager ved Guijaure.

Vi ble fløyet inn med helikopter fra Vougatjålme.

Det ble en del trasking over mange myrer for å finne bær.

Vi kjørte innom grensehandelen og sikret oss litt sukker på turen hjem.

Dette ble resultatet 10,7 kg ren bær før sukkeret ble tilsatt.
Alt er rørt og på plass i fryseren.

06.08.2016 Kantareller

Ingenting er så flott som gule Kantareller som lyser mot meg når jeg går i skogen.

Det er nok ikke uten grunn de har fått navnet "skogens gull".

Det ser kanskje ikke så mye ut her, men det ble 8 l ferdig rensket og oppdelt kantarell.

05.08.2016 Saft av Geitrams

Saft av Geitrams er kjempe godt.

 Nyplukket blomster av Geitrams

Geitramsen må plukkes en plass det ikke er biltrafikk så vi får best mulig og rent råstoff.

Jeg plukket ved et gjerde og fikk to hester som konkurrenter. De var selvfølgelig veldig selskapssyke og spiste opp litt i meste laget, men jeg fikk nok til safta jeg skulle lage.

Oppskrift på saft av Geitrams:

175 gr geitramsblomster må være helt ferske.

1 pk sitronsyre (25 gr) (kan muligens byttes ut med sitronsaft)

ca 7 dl sukker

ca 1 liter vann

Jeg rensket ut insekter og blader fra blomstene og la blomstene i en stor glassbolle.

Vannet kokte jeg opp og rørte inn sukker og sitronsyre til dette var helt oppløst.

Tilsatte dette over blomstene i glassbollen og rørte litt om. 

Jeg dekket til med plast og satte det i kjøleskapet. 

Jeg hadde det fremme og rørte litt i det hver dag. 

Jeg lot det stå slik i 4 dager og silte fra safta gjennom en sil.

Ferdig saft av Geitram er kjempe lekkert og godt. Noen drikker den med nøytral Farris.

Jeg synes den smaker aller best med godt kaldt vann med en isbit eller to i glasset.

Oppbevaring:

Safta holder seg godt ei ukes tid i kjøleskapet. 

Jeg fryser ned i passe små posjoner.

Blandingsforholdet er ca 1:6.

Jeg liker saft med smak på så jeg har den litt kraftigere.